cyril.meth 发布
2016年11月5日，由圣基里尔·麦托迪大学孔子学院与马其顿文化机构“对话”、土耳其文化中心联合主办的亚欧茶文化节在斯科普里著名的咖啡厅Public Room隆重举行。当地茶叶公司科洛茶（Koro Tea）、天国花园（Haven Garden），以及生物研究协会、EVA培训中心等10余家机构参与展示。圣基里尔·麦托迪大学副校长比利亚娜·安洁洛娃（Biljana Angelova）、孔子学院中方院长邓时忠、土耳其文化中心主任福德·科克马兹（Fuad Korkmaz）、“对话”机构主任洁斯敏娜·波斯夫斯卡（Jasmina Bosevska），以及孔子学院师生、各界民众和茶文化爱好者200余人参与，活动精彩纷呈。
活动现场
在这次名为“茶世界”（Tea World）的亚欧茶文化节开幕式上，孔子学院中方院长邓时忠教授致辞说，孔子学院建立以来，一直与“对话”、土耳其文化中心等机构都是友好的合作伙伴，这是孔子学院与其合作的第三次茶文化节活动。中国是茶的故乡，中国人喝茶历史悠久，饮茶活动过程中形成了独特的文化习俗，与世界各国的茶艺一道构成了多元多彩的世界茶文化景观。欢迎大家希望大家来体验中国茶文化，并欣赏孔院师生准备的各项表演。
中方院长邓时忠致辞
“茶山的阿妹俏模样，啊~耶~耶~耶~耶~俏模样，十指尖尖采茶忙，啊~耶~耶~耶~耶~采茶忙……”，孔院教师志愿者王璐和小学员们组成采茶队，为观众带来了一首欢快俏皮的《茶山情歌》，茶山上的对歌唱出山里人家对生活的热爱和感悟，饶有趣味，着实让民众们体验了一把中国茶俗歌谣文化。
孔院师生表演《茶山情歌》
在中国茶展示区，教师志愿者陈雯先后表演了绿茶和黑茶的冲泡过程，冲泡时教师志愿者杨智强逐一为观众介绍泡茶常识，例如如何区分绿茶和黑茶。由于制作方法的不同，绿茶属于未发酵茶，而黑茶属于发酵茶，无论是外形、颜色，还是香味都各具特色。冲泡不同类别的茶叶需要选择不同的茶具。玻璃杯质硬透明，随手易得，便于观赏茶叶在水中的变化，适合冲泡叶形漂亮，颜色明绿的绿茶；冲泡色深味浓的黑茶当选紫砂壶，紫砂壶通气性强，保温性好，沏茶不失原味，且香不涣散，保留茶的真滋味。冲泡完毕，两位教师为观众示范品茶，左手持托，右手握杯，虎口对面，分抿三次，体验各次滋味。观众们不禁感叹茶的背后居然有这么深厚的文化底蕴。
乐享茶趣
如果说泡茶艺术手法和茶叶品评技法是形式上的享受，那么中国书法就是精神上的陶冶。邓时忠院长和孔院汉语教师张廷洪采用楷书、行书、隶书、草书等字体书写了与茶有关的作品。对斯科普里民众而言，书法并不陌生，但很多人还是对汉字兴趣盎然，争先恐后地向老师们请教每个字的读音和意思，汉字的魅力惹得观众愿意亲手一试，不光学习书写自己的名字，还特地为家中亲朋好友求字。
围观书法
马其顿国家电视台、NOVA电视台、MIA电视台、时尚电视台、第10频道、《巴尔干时报》等多家新闻媒体对茶文化节进行了报道。
（圣基里尔·麦托迪大学孔子学院陈雯供稿）